:

细菌性食物中毒具有明显的夏季季节性，多发生在气候潮热的预防季节。这是食物由于气温高、湿度大，中毒注意适合细菌生长繁殖。夏季

细菌在被污染的预防食物中大量繁殖，产生大量毒素，食物包括肠毒素和细菌裂解后释放出的中毒注意内毒素，是夏季发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、预防腹泻、食物恶心、中毒注意呕吐等胃肠道症状，夏季常在进食数小时后发病，预防常见致病菌有沙门氏菌、食物副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。

预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意条：

一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。

二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。

三、挑海鲜，最好选择活的。

四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。

五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。

六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过小时。

七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。

八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。

• ·从中国到中亚：一家中国水务公司的远征启示
• ·新开传奇快速解决boss寒荒海兽攻略
• ·今天（12月4日）油价调整最新消息：下周油价有望下调
• ·道士巅峰灵珠与神圣伤害
• ·美味螃蟹的安全食用原则
• ·联运知慧首次把智慧环卫和垃圾分类模式带入京津冀
• ·国庆中秋机票预订量突破1188万张
• ·《三国志13》君主扮演剧本难度攻略
• ·EXO与罗PD见面 今日进行“Channel十五夜”录制
• ·环法自行车赛上选手大面积撞车
• ·联运知慧首次把智慧环卫和垃圾分类模式带入京津冀
• ·统编义务教育中小学语文统编教材解读
• ·砀山县：群众家门口的文化生活圈“火”了
• ·炉石传说刀贼卡组代码 深暗领域武器贼刀贼卡组构筑2024
• ·中国马术协会骑手分级考核（福建站）在漳州举行
• ·今天（12月4日）油价调整最新消息：下周油价有望下调